Weet wat je eet
Mooi op ’t Hooi
Dineren bij Mooi op ’t Hooi
Mooi op ’t Hooi is niet zomaar een standaard diner in een restaurant. Mooi op ’t Hooi is een diner midden in het weiland! Je zit op hooibalen met de koeien om je heen! Dat is toch een ervaring die je niet wilt missen!?
Mocht het Nederlandse weer niet meezitten, zal het diner plaatsvinden in de oude koeienstal!
Het menu
Chef Stefan Ostendorf bereidt de gerechten met vlees van boerderij de Beekhoeve en groentes uit het seizoen. Wij vinden het ontzettend belangrijk dat onze gasten weten wat ze eten en waar dit vandaan komt. Tussen elk gerecht wordt er dan ook wat verteld over het gerecht.
Mooi op ’t Hooi heeft een vastgesteld menu, de dieetwens vegetarisch is niet mogelijk. Heeft u allergieën, laat het ons tijdig weten!
De kosten voor deze onvergetelijke all-in belevenis bedragen €70,-.
Dit is inclusief een heerlijk, lokaal 4-gangen diner en inclusief drankjes.
Voorgerecht
Runder Pastrami
Van eigen koe, gerookt op ’t hooi met een brioche van Carl Siegert, ingelegde komkommer, mosterd kaviaar en mayonaise van eieren van onze kippen.
Tussengerecht
Soep uit de buurt
Van groente en (on)kruiden uit eigen tuin
Hoofdgerecht
Dwars door de koe
Steak langzaam gegaard in roomboter met geroosterde aardappels, groene seizoensgroente en jus met lavendel
Dessert
Pavlova
Met rood fruit, hangop van karnemelk, krokant gesuikerde munt en crème anglaise
Over Mooi op ’t Hooi
Ons menu bestaat voor het grootste gedeelte uit producten van Boerderij de Beekhoeve, gelegen in Kamerik. Alle producten die hier niet vandaan kunnen komen, komen uit de regio Utrecht. Alles is dus van Nederlandse grond, iets waar wij, als consumenten, weer veel meer naar toe moeten!
Dat wij vlees importeren uit Ierland, Afrika etc. is eigenlijk te gek voor woorden. Er is zo veel vlees in Nederland! Wij vinden dat consumenten zich meer bewust mogen zijn van wat voor soort vlees zij eten. In plaats van een vleesvervanger met soja uit Zuid Amerika, kunnen we beter een lokaal stukje vlees eten waarvan je weet dat het dier een goed leven heeft gehad!.
Sfeerimpressie
